Honduras Comicovel

410,00₺

Opalaca Dağı’nda yer alan COMICOVEL kooperatifi, Intibuca ve Lempira Departmanlarındaki küçük ölçekli üreticilerden oluşuyor. Bu bölge, çoğu kahve üreten bölgeden daha kuraktır, ancak dikkatli su yönetimi, kahvenin burada gelişmesini sağlar. COMICOVEL kooperatifindeki üreticiler, Lempira, IHCAFE 90, Catuai kahve çeşitlerinin bir karışımını yetiştiriyor ve hem Fairtrade hem de Organic sertifikalarına sahiptır.

Bu tamamen yıkanmış kahve, bireysel çiftliklerde mikro değirmenlerde işlenir. COMICOVEL kooperatifindeki çoğu üretici, kahvelerini 18-24 saat boyunca beton tanklarda fermente ediyor. Kahve daha sonra teraslar ve yükseltilmiş yatakların bir karışımı üzerinde kurutulur.

Fincanda, bu kahve tatlı ve ipeksi bir ağız hissi ile dengelidir. Kuru Erik,kavrulmuş badem, greyfurt ve ipeksi notaları deneyimleye bilirsiniz, afiyet olsun !

Kategoriler: Kahveler Stok kodu: Yok

Açıklama

ÜLKE: Honduras

ÜRETİCİ: COMICOVEL Members

YÖRE: Opalaca

RAKIM: 1400-1800 Metre

TÜR: Lempira, IHCAFE 90

FERMANTASYON: Yıkanmış

TEDARİKÇİ: Ally Coffee

Hasat Yılı: 2022/2023

TADIM NOTU: Kuru Erik, Kavrulmuş Badem, Greyfurt, İpeksi

Ek bilgi

Miktar	250g, 1000g
Öğütme Seçenekleri	Aeropress, Çekirdek, Chemex, Espresso, French Press, Kağıt Filtre, Metal Filtre, Mokapot, V60